MENU

Cuisine vivante et de l'Instant


flyer01


Menu Balnéaire 43 € : Entrée, Plat, Dessert. Avec Accord Mets & vins (12Cl) + 23 €
Menu Elégance 48 € : Entrée, Poisson, Viande, Dessert. Avec Accord Mets & vins (12Cl) + 27 €
Menu Rivage 64 € : En 6 Temps Et Pour l’ensemble de la Table. Avec Accord Mets & vins (12Cl) + 38 €
Menu Pimprenelle 34 € : Entrée, Plat ou Plat Dessert le Midi du Mardi au Samedi (Sauf jours fériés)
Menu Enfants 18 € (Jusqu'à 12 Ans)


Entrées

Veau, Topinambour et Cameline.

Saint Jacques, Poireaux et Œufs de Poisson.

Plats

Poisson Nacré, Courges, Sapin.

Paleron Bœuf Angus, Endives Et Anchois.

Pigeon, Salsifis Et épine-Vinette.

Fromages

Fromage travaillé 8 € (en supplément)

Desserts

Pamplemousse, Chocolat Au Lait et Rose.

Noix de Coco Grillée, Ananas et Sudachi.


Uniquement le midi du Mercredi au Vendredi sauf jours fériés et Veille de Jours fériés

Menu Servi Pour L’ensemble de la table

Menu Ephémère 21 € : Entrée, Plat ou Plat Dessert.
Menu Ephémère 25 € : Entrée, Plat, Dessert.

Entrée : Œuf parfait, Chou-Fleur et Romarin.

Plat : Poisson de la Criée, Carotte et Gingembre.

Plat : Volaille, Patate Douce et Paprika Fumé.

Dessert : Mangue, Amande et Fromage Blanc.


Vin Blanc :

Pouilly Fumé 2021 75CL 43.00€
Ladoucette

Chablis 2022 75CL 42.50€
Regnard

Pouilly Fuissé 2021 75CL 59.00€
Le Pavillon (Regnard)

Riesling « les Traditions 2021 75CL 41.50€
Emile Beyer

Clairette Du Languedoc 2019 75CL 33.00€
Art De Vivre ( Demi Sec )

Saint joseph 2021 75CL 74.00€
Francois Villard

Condrieu 2022 75CL 82.00€
Louis Cheze

Vin Rosé :

Côtes de Provence 2021 75CL 44.00€
Première Cuvée Vallombrosa

Minuty Prestige 2022 75CL 51.00€

Vin Rouge :

Clos des Menuts 2016 75CL 65.00€
Saint émilion Grand Cru

Côtes du Rhône 2019 75CL 35.50€
Franck Balthazar

Saint Joseph Mairlant 202O 75CL 72.00€
Francois Villard

Chinon Réserve Privée 2020 75CL 42.00€
Maison Brédif

Saumur Champigny 2020 75CL 39.50€
L’inattendue

Saint Nicolas de Bourgueil 2021 75CL 34.50€
Maison Baron Briare

Moulin A Vent 2021 75CL 45.00€
Maison (Regnard)

Santenay Sous la Roche 2021 75CL 58.00€
Maison (Regnard)

Aloxe-Corton 2021 75CL 68.00€
Maison (Regnard)

Gevrey-Chambertin 2020 75CL 115.00€
Frederic leprince

Les Bulles :

Champagne Philipponat 75CL 95.00€