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Cuisine vivante et de l'Instant


Menu Balnéaire 39 € : Entrée, Plat, Dessert. Avec Accord Mets & vins+ 21€
Menu Elégance 44 € : Entrée, Poisson, Viande, Dessert. Avec Accord Mets & vins +25 €
Menu Pimprenelle 31 € : Entrée, plat ou Plat dessert Uniquement le Midi du Mardi au Samedi


Entrées

Chou-fleur, Escargots et Sakura.

Betteraves et Fèves de tonka.

Plats

Poisson Nacré, Fenouil et Salicorne.

Poitrine de Cochon Confite 48 h , Champignons et Blettes.

Pigeon, Poires et Cardamone.

Fromages

Fromage travaillé du moment 8 € (en supplément)

Desserts

Chocolat au lait, Physalis et Épicéa.

Figues, Confiture de Lait et Épices.


Uniquement le midi du mardi au samedi sauf jours fériés

Menu Ephémère 19 € : Entrée, Plat ou Plat Dessert
Menu Ephémère 23 € : Entrée, Plat, Dessert

Entrée : Panais, Rillons et Sauge.

Plat : Poisson de la criée, Maïs et Shiso vendéen.

Plat : Veau, Coco et Sarriette.

Dessert : Riz au lait, Ananas et Sorbet du moment.

Menu Enfants 14 € (jusqu'à 12 ans)


Vin Blanc :

Menetou-Salon AOP 75CL 28.50€
Domaine de Loye

Reuilly AOP 75CL 30.00€
Les demoiselles Tatin

Chablis AOP 75CL 34.50€
Louis et Catherine Poitout

Pouilly Fuissé AOP 75CL 39.00€
Les Gavouilles

Fiefs Vendéens brem AOP 75CL 28.50€
Les Petites Volières, Domaine des Granges

Vin de France 75CL 28.00€
La Poule aux Œuf D’OR

Vin Rosé :

Côtes de Provence AOP 75CL 41.00€
Minuty prestige

Côtes de Provence IGP 75CL 28.50€
Studio by Miraval

Côtes de Provence AOP Vegan&Bio 75CL 29.50€
Château Sainte Marguerite, cru Classé

Vin Rouge :

Côtes du Rhône AOP 37.5CL 16.50€ / 75CL 28.50€
E. Guigal

Côtes Rôtie AOP 75CL 110€
E. Guigal

Crozes-Hermitage AOP 75CL 40€
E. Guigal

Chinon AOP 37.5CL 15.50€ / 75CL 27€
Jean Maurice Raffault, Les Lutinières

Saumur Champigny AOP 37.5CL 15.50€ / 75CL 22.50€
Les Chanteraines

Saint-Emilion AOP 75CL 32.5€
L’esprit de Château Belle Assise Coureau

Mercurey AOP 75CL 55€
Domaine Faiveley, Les Villeranges

SANTENAY AOP 75CL 56€
Vincent Girardin, Vieilles Vignes

Minervois AOP bio 75CL 28€
Domaines des Maels

Les Bulles :

Champagne AOP bio 75CL 95€
Pommery, Brut Royal

Prosecco DOC bio 75CL 21€
Martini

Champagne Rollin Sélection 75CL 66€