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Cuisine vivante et de l'Instant


Menu Balnéaire 43 € : Entrée, Plat, Dessert. Avec Accord Mets & vins (12Cl) + 23 €
Menu Elégance 48 € : Entrée, Poisson, Viande, Dessert. Avec Accord Mets & vins (12Cl) + 27 €
Menu Rivage 58 € : En 6 Temps Et Pour l’ensemble de la Table. Avec Accord Mets & vins (12Cl) + 38 €
Menu Pimprenelle 34 € : Entrée, Plat ou Plat Dessert le Midi du Mardi au Samedi (Sauf jours fériés)


Entrées

Concombres, Magret Fumé, Yuzu et Acacia.

Langoustines, Fèves et Rhubarbes.

Plats

Poisson Nacré, Petits Pois et Sureau.

Bœuf, Carottes et Citron Saumuré.

Pigeon, Asperge bio Angevine et Ail Noir.

Fromages

Fromage travaillé du moment 8 € (en supplément)

Desserts

Fraises, Sapin et Coco.

Chocolat Onctueux, Framboises et Cardamome Noir.


Uniquement le midi du Mercredi au Vendredi sauf jours fériés

Menu Ephémère 21 € : Entrée, Plat ou Plat Dessert.
Menu Ephémère 25 € : Entrée, Plat, Dessert.

Entrée : Asperge Blanches, Rouget et Origan.

Plat : Poisson de la Criée, Courgettes et Persil.

Plat : Volaille, Carottes Primeurs et Sauge.

Dessert : Ile Flottante, Citron et Caramel.

Menu Enfants 15 € (Jusqu'à 12 Ans)


Vin Blanc :

Bourgogne AOP 75 cl Vieilles Vignes 41.00€
Regnard

Pouilly Fumé 75CL 39.00€
Ladoucette

Chablis AOP 75CL 37.50€
Regnard

Pouilly Fuissé AOP 75CL 49.00€
Le Pavillon (Regnard)

Fiefs Vendéens Brem AOP 75CL 39.50€
Les Petites Volières, Domaine des Granges

Vin de France 75CL 28.00€
La Poule aux Œuf D’OR

Condrieu Invitare 75CL 82.00€
M.Chapoutier

Vin Rosé :

Côtes de Provence AOP 75CL 49.00€
Minuty prestige

Côtes de Provence 2021 AOP 75 CL 44.00€
Première Cuvée Vallombrosa

Côtes de Provence 2021 AOP 75 CL 37.00€
Di Vallombrosa

Vin Rouge :

Côtes du Rhône AOP 75CL 35.50€
Franck Balthazar

Saint Joseph Granilites AOP 75CL 72.00€
M.Chapoutier

Chinon Réserve Privée AOP 75CL 38.00€
Maison Brédif

Saumur Champigny AOP Beauregard 75CL 37.50€
Maison Baron Briare

Saint Nicolas de Bourgueil AOP 75CL 30.50€
Maison Baron Briare

Lussac Saint-Emilion 2018 75CL 39.50€
Château Tour de Ségur

Moulin A Vent AOP 75CL 45.00€
Maison (Regnard)

SANTENAY Sous la Roche 75CL 58.00€
Maison (Regnard)

Aloxe-Corton AOP 75CL 48.00€
Maison (Regnard)

Mercurey AOP 75CL 43.00€
Maison (Regnard)

Les Bulles :

Champagne Philipponat 75CL 80.00€